Clasificación de Restaurantes Por Tenedores

Clasificación de restaurantes por tenedores En estos establecimientos se ofrece un menú sencillo con al menos cuatro entradas. Cuentan con vajilla, cristalería y mantelería sencillas, limpias y resistentes. Los meseros no necesariamente están uniformados, pero si muy bien aseados.

Restaurante de cuarta clase (1 tenedor)

En este tipo de restaurantes se cuenta con insumos resistentes, aunque no necesariamente lujosos, pueden ofrecer hasta 4 entradas. De igual forma la entrada es compartida por clientes y personal, necesita tener baños para hombres y para mujeres.

Restaurante de tercera clase (2 tenedores)

Se distingue de los dos anteriores porque no tiene un acceso especial para los empleados y proveedores, utilizan la misma que los clientes, pero en un horario donde no hay servicio. El espacio de servicio es más restringido, su carta cuenta sólo con seis tiempos: entremeses, sopas y cremas, verduras, huevos o pastas, especialidades de pescado, especialidades de carnes y postres, dulces, helados o fruta.

Restaurante de segunda clase (3 tenedores)

Se diferencia de los de lujo porque su estrategia de venta es diferente, ofrece alimentos a la carta o en menú que puede presentar de 5 a 7 diferentes tiempos de servicio y cuenta con una variedad limitada de bebidas alcohólicas.

Restaurante de primera clase (4 tenedores) Tiene una organización eficaz y políticas internas y externas. La decoración de este tipo de restaurantes consta de materiales de la mejor calidad, mesas, sillas, alfombras, cortinas, manteles, loza, cristalería son cuidadosamente elegidos. De la misma forma, los alimentos son de la mejor calidad, preparados al momento, escogidos a la carta y servidos a la mesa. El precio va de acuerdo al servicio y la calidad de los platillos, es importante que cuenten con carta de vinos.

Restaurante de lujo (5 tenedores)